সূর্যমুখির বীজ (Sunflower Seed)

মূল স্বাস্থ্য উপকারিতা
• হৃদযন্ত্রের জন্য সহায়ক: স্বাস্থ্যকর অসম্পৃক্ত ফ্যাট, লিনোলিক অ্যাসিড এবং ফাইটোস্টেরলে সমৃদ্ধ, যা খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরল কমাতে এবং ম্যাগনেসিয়ামের মাধ্যমে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সুরক্ষা: উচ্চ মাত্রার ভিটামিন ই, সেলেনিয়াম এবং ফেনোলিক অ্যাসিড কোষকে ফ্রি র‍্যাডিক্যালের ক্ষতি ও দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ থেকে রক্ষা করে।
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা: জিঙ্ক, সেলেনিয়াম এবং ভিটামিন ই একত্রে রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করে এবং সংক্রমণ প্রতিরোধ করে।
• রক্তে শর্করা ও হজম: খাদ্য আঁশ এবং ক্লোরোজেনিক অ্যাসিডের মতো উদ্ভিজ্জ যৌগ রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে এবং অন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
• ত্বক ও শক্তি: ভিটামিন ই এবং অত্যাবশ্যকীয় ফ্যাটি অ্যাসিড ত্বকের আর্দ্রতা ও গঠন বজায় রাখে, অন্যদিকে বি ভিটামিন খাদ্যকে দীর্ঘস্থায়ী শক্তিতে রূপান্তর করতে সাহায্য করে।
• পুষ্টি তথ্য (১ আউন্স / ২৮ গ্রাম পরিবেশন)
• ক্যালোরি: ১৬৫
• মোট ফ্যাট: ১৪.১ গ্রাম (বেশিরভাগই স্বাস্থ্যকর ফ্যাট)
• প্রোটিন: ৫.৫ গ্রাম
• খাদ্য আঁশ: ৩.২ গ্রাম
• ভিটামিন ই: দৈনিক চাহিদার (DV) প্রায় ৪৯%